un San Valentino a distanza

Mentre Fabrizio è nella città degli innamorati per antonomasia, Parigi, io sono a casa con i nostri marmocchi :-) e francamente, non so chi dei due è messo peggio ... ah ah ah!
Questa mattina avrei voluto un risveglio diverso, senza corse affannose, e con il mio amore accanto ma, sfortunatamente, nessuna delle due cose si è realizzata!

Curiosando qua e là ho scoperto il contest:

e ho deciso di parteciparvi perchè molto goloso e molto da S. Valentino.

Anche se la mia torta e le mie foto non sono "da competizione" ho il piacere di postarla con l'idea che qualcuno, magari incuriosito, abbia il piacere di cucinarla.
La bontà di questa torta inizia già nella "cura" con la quale la si deve realizzare perchè gli ingredienti vanno lavorati molto e con molta pazienza.

Torta al cioccolato (Benedetta Parodi) con composta di mirtilli bio (variante mia):

250 g. di ricotta
250 g. di zucchero
3 uova
80 g. di farina
75 g. di cacao amaro
100 g. di burro
1 bustina di lievito per dolci
composta di mirtilli bio (o di altra frutta a piacere)

In un contenitore capiente lavorare la ricotta con lo zucchero, successivamente aggiungere le uova e mescolare bene.
Aggiungere la farina, il cacao e il burro precedentemente ammorbidito; tra l'aggiunta di un ingrediente e l'altro lavorare molto bene il composto.
Alla fine aggiungere il lievito.
Mettere il composto in una tortiera imburrata e infarinata, informare a forno caldo (180 ° - ventilato) per mezz'ora.

Una volta sfornata la torta farla raffreddare, tagliarla e farcirla con un generoso strato di composta di mirtilli bio.

E con questo auguro a tutti una felice giornata di San Valentino, dove l'amicizia, l'amore e i buoni sentimenti prevalgano rispetto al consumismo sfrenato legato a questa giornata!