i brownies

... ah, che tempaccio ... qui è da non so più quanto tempo che non si vede il sole! A me francamente non dispiace, adoro l'inverno! Di contro, queste giornate uggiose, sono l'ideali per sorseggiare un buon the accompagnato con qualcosa di buoooono!

Per il the pomeridiano di oggi ho preparato dei brownies.

Il procedimento e molto semplice e la realizzazione è davvero veloce, basta far sciogliere a bagnomaria 60 g. di cioccolato fondente in 60 g. di burro, successivamente aggiungere 170 g di zucchero e continuare a lavorare. Incorporare all'impasto 2 uova, amalgamandole una alla volta, infine aggiungere 60 g. di farina e 60 g. di noci tritate grossolanamente.
Prendere una teglia rettangolare, non troppo grande, foderarla di carta forno e rovesciarvi il composto che dovrà cuocere per 30-35 minuti a 180°. Non appena il "biscottone" sarà tiepido, tagliarlo a cubotti e ... buona merenda!!!

La crostata di nonna papera

Ogni tanto ci vuole un po’ di semplicità … troppe volte pensiamo che stupire sia la cosa migliore da fare …!
Domenica siamo stati invitati a pranzo da amici e io ho portato il dolce. Cosa c’è di meglio di una crostata all’albicocca?


Nonostante mi piaccia molto preparare la frolla sporcandomi le mani ritrovandomi immancabilmente farina dappertutto, ho utilizzato il mio Kenwood Major (che da ora in poi, per semplicità, chiamerò “il mostro”) … sicuramente si sarà sentito sottovalutato, ma al momento si deve accontentare!

Alla fine la crostata è stata apprezzata da tutti … era davvero deliziosa, albicoccosa, friabile e ben cotta … Nonna papera sarebbe orgogliosa di me!

Resoconto natalizio

… e anche questo S. Natale è passato, ed è arrivato il Nuovo Anno!
… il Natale è passato ha lasciato il segno … e che segno!!!

Adesso dovrò imparare ad usarlo … chissà se riesco a trovare un bigino!

In questi 15 giorni di ferie, due dei quali forzati a causa della nevicata precedente al Natale, mi sembra di aver solo cucinato (soprattutto la crema di mascarpone), pulito, stirato, fatto commissioni uscendo a staffetta con Fabri perché la piccolotta era ammalata … morale: sono tornata in ufficio più stanca di prima. Ma non credo proprio di essere l’unica!!! Però, in ogni caso, si sta meglio a casa!

La piccola aiutante di Babbo Natale (che sarei io) anche quest’anno ha sfornato centinaia di biscottini da impacchettare e regalare alle persone che, in diversi modi, fanno parte della sua vita. Non c’è nulla da fare, il profumo dei biscotti che si diffonde per casa rende l’ambiente rassicurante!
Con questa idea coccolosa ancora nella testa, auguro di cuore a chi passa di qua, ma anche a chi non sa neanche che questo piccolo blog esiste, un 2010 sereno e ricco di emozioni!